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Receta Ensalada de Perdiz

En la receta de esta semana queremos compartir con vosotros un clásico de nuestro restaurante, Restaurante Los Chopos, que siempre triunfa en todas las mesas, no quedan ni las migas, quizás es el contraste de sabores y la buena comunión que hacen todos los ingredientes, que son sencillos pero en conjunto forman una receta muy…

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10 consejos para un corte de jamón perfecto

como cortar jamón¿Quién no ha tenido en su casa un jamón y no ha sabido como cortarlo? Sed sinceros, ¿quién “ha destrozado” un jamón en la intimidad de su casa ?? Y es que parece que cotar un jamón es muy sencillo… Pero luego nos topamos con la cruda realidad de “nuestra torpeza”. El corte del…

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Alimentos para combatir el calor

El verano está siendo abrasador, no sabemos ya que hacer para luchar contra estas olas de aire caliente que nos golpean cada vez que salimos a la calle. Pero además de duchas frías, aire acondicionado y sombra hay otras cosas que puedes hacer para regular el calor de tu organismo, vamos a darte una lista…

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Una boda Premium para Gema y Pedro

El pasado sábado nuestros amigos Gema y Pedro  celebraron su enlace en Los Chopos. Un honor para nosotros y una buena prueba de la importancia de la organización y la previsión. Y es que Gema y Pedro decidieron casarse al mediodía y en julio. Sin duda, las altas temperaturas pusieron a prueba nuestra capacidad… Y…

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Usos culinarios del Aceite de Oliva

La verdad que nada como un buen trozo de pan con Aceite de Oliva Virgen Extra, pero el aceite además de comerse en crudo es uno de nuestros ingredientes estrella en todos los paltos de la cocina española, de hecho depende del uso que le demos al aceite en nuestra cocina el plato cambia totalmente,…

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Rumbo a la felicidad

Por Clara Bouquet Comenzamos el mes de julio de la mejor forma posible, con la boda de Juanbi y Maria Luisa. Y os aseguramos, que fue una boda muy viajera. Y para corroborar estas palabras basta con ver la señalización de la boda, los nombres de la mesas o la original minuta que diseñaron imitando…

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